賀永強家的下酒菜
賀永強家的下酒菜的做法说明
《正陽門下的小女人》彈幕中
賀永強最經典的一句話＂你說氣人不？＂
成了時下的流行
我也做一個北京郊区特色的下酒小菜
涼拌杏仁
在十渡吃的是用茴香拌的杏仁
風味很獨特
這個五彩杏仁更適合北京斑斓的初冬。
試試吧，無油、無糖、簡單、好吃！
賀永強家的下酒菜的做法与步骤
- 第1步.
食材提前泡發，焯水，過涼水备用。
- 第2步.
制做鹵水：花椒、大料、姜片、鹽、煮開後備用。
- 第3步.
食材在鹵水中泡2-4小時入味。
- 第4步.
芹菜、胡蘿蔔🥕切丁，焯水，過涼水，與其余食材混合，調入少許鹽即可。
- 第5步.
就愛這口，你說氣人不?
- 第6步.
這麼好吃的下酒菜，你說氣人不?
小贴士
煮豆水開後一定小火，豆子不易脫皮。
