冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   将排骨洗干净，冬瓜切片，姜片切好；

2. 2.

   锅中加入开水，倒入排骨过水，将多余的血水、白沫都倒掉，将排骨倒入冷水中（水可以多一点，不用之后再加），加入姜片及适量料酒；

3. 3.

   在电饭煲的炖汤上炖1小时20分钟左右，加入冬瓜，继续炖40分钟，之后加入少许盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花，盛出即可。