羊肉煨萝卜
羊肉煨萝卜的做法说明
阴雨绵绵的冬日，一家人围坐在一起吃一锅羊肉煨萝卜，那滋味觉了～～～
羊肉煨萝卜的做法与步骤
- 第1步.
先把羊肉洗净，沥干水，其它材料配料准备好。
- 第2步.
羊肉焯水。
- 第3步.
放油爆炒羊肉，跟生姜桂皮香叶八角一起爆炒，炒到羊肉变色继续炒香。
- 第4步.
羊肉倒入铸铁锅，加开水，这点很重要，肉炖得烂就是要加开水。先大火烧开，然后转文火煨。
- 第5步.
一个半小时后羊肉汤煨成乳白色，加入切好的萝卜，能吃辣的加点干辣椒，整的干辣椒不要切碎了。
- 第6步.
再大火烧开转文火煨半小时，加入盐调味，撒上香菜出锅。
