萝卜咸菜
萝卜咸菜的食材和调料
| 萝卜 | 10斤 |
| 盐 | 600克 |
| 白糖 | 400克 |
| 味精 | 150克 |
| 白酒 | 150克 |
| 花生油 | 400克(熟） |
| 老抽 | 400克(熟) |
| 芝麻 | 100克(熟) |
| 姜 | 100克 |
| 蒜 | 150克 |
| 花生米 | 250克(煮熟) |
| 黄豆 | 150克(煮熟) |
| 辣椒 | 500克 |
| 花椒八角 | 适量 |
萝卜咸菜的做法与步骤
- 1.
1.萝卜洗净切丁或者粗条（放一部分盐腌制24小时，控干） 2.花生米黄豆提前泡发煮熟放凉 3.辣椒切丝，蒜切片，姜切末 4.花生油烧热放凉 5.老抽烧开放凉 6.把剩下的盐放到花生米，黄豆，辣椒里拌匀 7.把以上所有材料混合一起，搅拌均匀，放入适量的八角，花椒即可 8.闷一天就可以吃了
