（225）热狗面包
（225）热狗面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的食材
- 第2步.
除了黄油以外的所有食材倒入厨师机中。（发酵粉和盐一定一定要分开放！！）揉面一个程序。
- 第3步.
放入黄油，揉面两个程序至用手拉开呈薄膜状而不破。
- 第4步.
面团至于温暖处发酵至两倍大
- 第5步.
取出放在案上按压排气。
- 第6步.
分成均匀的小剂子。
- 第7步.
揉圆
- 第8步.
盖上保鲜膜醒发10分钟
- 第9步.
擀成大小均匀的牛舌状。放入烤箱，35度，底下放一盆热水进行二次发酵。这个过程我大约用了一个小时。发酵至2倍大时取出。
- 第10步.
面皮上刷上一层蛋黄液，放上热狗肠，撒上小葱花，最后挤上沙拉。
- 第11步.
烤箱170度 20分钟即可。
