豆茸果又叫驴打滚

豆茸果又叫驴打滚

豆茸果又叫驴打滚的做法说明

每个地方的叫法不同,小时候特喜欢吃的甜品,只有过节的时候才能吃到

豆茸果又叫驴打滚的食材和调料

黄豆一大碗
黑白芝麻适量
花生适量
白沙适量(个人口味不同
糯米粉700g
温水560g
一锅

豆茸果又叫驴打滚的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄豆用筛子水龙头冲洗干净,倒入锅里炒熟,小火20分钟左右吧,熟了很香,微凉后粉碎机打磨,后过筛下粉末,这样粉就更细腻,备用

    豆茸果又叫驴打滚的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黑白芝麻洗净,炒香备用

    豆茸果又叫驴打滚的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    花生洗净,炒香去皮,擀面杖碾碎,或者打磨成粉,个人喜欢有颗粒感,备用

    豆茸果又叫驴打滚的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    先倒入黄豆粉+芝麻+花生+糖(后面的三样是根据个人口味添加)这里的白沙糖要打成粉末,拿大盆装

    豆茸果又叫驴打滚的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    称好700g的糯米粉少量的多次的倒入温水,每次揉透了加,然后根据自己想要的大小戳圆轻轻的压扁下锅,煮至浮起1-2分钟后捞起沥干水分微微的晾一下不要太烫,倒入拌好的豆粉里,左右上下晃动盆子使果子两面沾上粉芝麻花生

    豆茸果又叫驴打滚的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    这是煮好后的

    豆茸果又叫驴打滚的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    糯糯的超级好吃

    豆茸果又叫驴打滚的做法步骤 第7步

小贴士

做完多出来的豆粉可以用密封袋装起来冰箱冷藏,一个星期内做完
做好冷藏一会儿口感Q弹

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