可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法说明
简单方便的快手菜。
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
这是我的配料， 葱姜黄油没有蒜。 还有生抽老抽和盐。
- 第2步.
重要的道具， 好喝的可乐。 我备了两罐， 一罐就够了。
- 第3步.
速冻鸡翅先解冻， 然后每个划几刀， 锅里放适量冷水， 鸡翅要冷水下锅， 放适量葱姜料酒， 焯水去血沫杂质， 捞出沥干等备用。
- 第4步.
开火热锅放黄油， 香的不要不要的。
- 第5步.
等黄油全部融化， 倒入沥干的鸡翅。
- 第6步.
煎至两面金黄色。 如图， 这是鸡翅的颜值巅峰了。
- 第7步.
接着倒入一罐330ml的可乐， 同时放入准备好的生抽老抽， 此时可以根据个人口味放盐， 以便入味。 大火烧开， 然后转至中火熬制。
- 第8步.
熬到锅底还有一薄层汤汁， 开始大火收汁， 记得不断用锅铲搅动， 防止糊锅。
- 第9步.
嗯，正在收汁， 马上就好了。
- 第10步.
出锅， 家里有白芝麻的可以撒上少许， 看着会更好看。
小贴士
鸡翅要不要提前腌制？
仁者见仁 智者见智吧，
我没有腌，
因为我觉得鸡翅比较容易入味，
后期放盐也可以的。
看个人喜好和习惯吧。
