风味小炒肉

风味小炒肉的做法说明
川菜里原本没有小炒肉,这道菜是新派川菜的根据原来小炒肉的基础上做的一道创新菜。特点:色彩美观,咸鲜带辣。
风味小炒肉的做法与步骤
- 1.
①肉,豆干,芹菜,蒜苗均切二粗丝。豆干,芹菜,蒜苗焯水备用。
- 2.
②先置锅,锅下油下肉丝煸炒,下辣妹子酱,蚝油,美极鲜,生抽,盐,下,焯过水的配菜,味精,香油,翻炒出锅即可成菜。
小贴士
①中火快炒。
②焯水略微焯一下,调味适量。

川菜里原本没有小炒肉,这道菜是新派川菜的根据原来小炒肉的基础上做的一道创新菜。特点:色彩美观,咸鲜带辣。
①肉,豆干,芹菜,蒜苗均切二粗丝。豆干,芹菜,蒜苗焯水备用。
②先置锅,锅下油下肉丝煸炒,下辣妹子酱,蚝油,美极鲜,生抽,盐,下,焯过水的配菜,味精,香油,翻炒出锅即可成菜。
①中火快炒。
②焯水略微焯一下,调味适量。