手工水饺
手工水饺的做法说明
爷爷的记忆！！
手工水饺的做法与步骤
- 第1步.
两斤左右面，加一个鸡蛋和水，一点点揉面，先和絮状，再开始手揉，盆空间有点小，我放砧板上揉好放盆中醒了20分钟，盖上湿布。
- 第2步.
醒好面，揉长条，切大小均匀的剂子，撒点面粉，盖上湿布，防止吹干。
- 第3步.
压成下图圆饼，就用擀面杖滚周边薄，中间厚的皮子
- 第4步.
压圆
- 第5步.
第一次学北方的包法，会有点难看，但是味道不错，皮子滚好，馅调好是关键
- 第6步.
先诱惑下你们😝😝
- 第7步.
配合辣椒酱，醋吃，简直太棒了，一口气20个，哈哈
- 第8步.
馅很重要哦，这次是韭菜馅，简单美味，秘方关键是耗油和十三香！大家可以试试
小贴士
手工水饺比机器的好吃多了，就是比较麻烦，但是好吃不怕累，大家主要把握好揉皮的水分和滚皮子的厚度哦！谢谢你们耐心看完！
