芋头蒸排骨
芋头蒸排骨的做法说明
今天我要好好夸一夸本次的美味贡献者“芋头”！ 为什么这么说呢？我其实嘴挺挑，对蔬菜尤其苛刻（毕竟肉食主义赛高）！！
而且芋头和山药处理起来绝对属于难以忍受排行榜top2啊朋友们，我为了处理他都那么惨了（抓痒痒中.....）要是再做出个被嫌弃的菜式来，我自己都想扇自己两巴掌！！
好在有了这道芋头蒸排骨后，我发誓再也不会嫌弃这味食材了，甚至想为他疯狂打call！！！ 话不多说，教程为大家奉上！鲜美大餐尽在你自己的掌控之中啦~~
芋头蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，开始动手
- 第2步.
先将排骨切块洗干净，在清水中浸上半小时，去除血水（中途可以换上两次水）。把浸泡后的排骨放入碗中，加入盐，生抽，料酒，蚝油，生粉，用手抓匀，腌制15分钟。
- 第3步.
把芋头滚刀切块洗干净，撒上一些盐，放入盘子腌制15分钟。
- 第4步.
腌制完后把芋头放到蒸盘中，在上面铺上排骨，放入蒸锅。
- 第5步.
大火烧开后，继续用大火蒸上30分钟（蒸锅中水稍微多放些，不然容易烧干），然后用筷子叉一下芋头跟排骨，筷子轻松穿透排骨后就可以关火取出来了（排骨得切的小块些才容易熟）。
- 第6步.
最后撒上一点葱花，香气诱人的芋头蒸排骨就完成啦，哈哈哈，有没有隔着屏幕也闻到香味。
小贴士
一口芋头软绵鲜美，一口排骨鲜嫩多汁，就这道菜又可以骗我多吃好几碗饭！
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