秘制豇豆焖茄子
秘制豇豆焖茄子的做法说明
无盐少油无味精，健康美味，好吃不贵！超级下饭哦！！！
秘制豇豆焖茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净泡入水中，喝饱水！
- 第2步.
茄子喝水中……准备作料，蒜子切末氧化
- 第3步.
长豇豆洗净切断备用
- 第4步.
热锅冷油放入姜片葱段干辣椒爆香
- 第5步.
加入豇豆炒至变色，锅中加入少许油爆香蒜末
- 第6步.
爆香蒜末后加入茄子翻炒
- 第7步.
翻炒均匀加入生抽盖盖子焖十分钟
- 第8步.
茄子焖蔫软后加入蚝油白糖虾皮老抽调味
- 第9步.
翻炒均匀出锅摆盘即可
小贴士
茄子切中块下水浸泡，让茄子吸饱水就不吸油了！焖茄子的时候根据个人家的锅决定翻动几次，以免粘锅糊锅，也不能频率太高，要不然焖不透！盐可以不放，要放也要小尝过咸淡再放。因为生抽本来就很咸，我就没有放！
