炒红果
炒红果的做法说明
记忆中妈妈最爱给我做的小零食，但小时候总觉得太酸不爱吃，长大以后觉得还是自己做的零食吃得放心，按照这个配比做出来的炒红果酸甜适中，老公同事尝了都说好吃！
炒红果的做法与步骤
- 第1步.
先把红果洗净，用去核器把核挖掉，没有去核器也可以用笔帽代替，或者把山楂切两半去核
- 第2步.
去好核的山楂备用
- 第3步.
将红果放入锅中，加入适量水，差不多是红果的一半，开火加热水。（不要用铁锅）
- 第4步.
水来后将冰糖倒入锅中，大火让热水融化冰糖
- 第5步.
待冰糖全部融化，继续中火加热，期间用铲子轻轻铲一下锅底，防止糊锅，加热至汤汁变粘稠，转小火，直到基本没有汤汁就成功了
- 第6步.
晾凉后盛出，酸甜可口
