菠菜戚风蛋糕

菠菜戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   菠菜泥➕玉米油搅匀➕蛋黄搅匀，然后加入低粉Z字型搅匀。这是蛋黄糊

2. 2.

   蛋白低档打发，出现大气泡放入三分之一的糖，调高一档继续打发，出现小气泡放入三分之一的糖，再调高一档继续打发，泡没有了放入剩下的糖调到最高档打发，打到湿性打发，调到最低档继续打发，到小小的弯尖头。

3. 第3步.

   烤箱150度预热，一半蛋黄糊放到蛋白里翻拌匀，然后倒进剩下的蛋白里，翻拌均匀，距离模具15厘米高倒入模具里，150度40分钟