老婆饼
老婆饼的做法说明
喜欢吃老婆饼，一出锅就能吃掉3个
老婆饼的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜切片备用
- 第2步.
用原汁机摇出渣，汁可以炖排骨
- 第3步.
把摇好的冬瓜渣倒入不粘锅里炒，倒入20克白糖，炒到冬瓜干点没什么水份
- 第4步.
加入猪油翻炒到猪油均匀
- 第5步.
加入食用油搅拌均匀，再加入剩下的白糖炒均匀，关火
- 第6步.
再倒入白芝麻和椰蓉翻炒均匀
- 第7步.
最后倒入熟糯米粉炒均匀
- 第8步.
在加入清水炒均匀，盛出放冰箱冷藏。
- 第9步.
把酥皮和油皮搅拌好，包上保鲜膜醒面20分钟。
- 第10步.
把酥皮和油皮各分成16份，用油皮包上酥皮开口捏紧向下，醒15分钟，在擀成长条，由上而下卷起，盖好保鲜膜在一起15分钟。
- 第11步.
冬瓜椰蓉馅分成16份。用酥油皮包上冬瓜椰蓉馅。收口收紧向下
- 第12步.
用擀面杖擀扁，在饼上划三刀。刷上一层蛋黄，撒上白芝麻。放入预热好的烤箱，200度烤18分钟
- 第13步.
放凉打包
小贴士
油皮要揉到出膜，才会好几层又酥
