豇豆烧鸭

豇豆烧鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   先鸭肉过水，水里加姜和料酒（当时没有料酒我用一罐啤酒）起腥，去腥捞起来洗净

   
2. 第2步.

   锅里下混和油（就是菜子油和猪油）油温8成关小火炒豆瓣酱，塘少许，红99，炒香加入花椒蒜鸭肉老抽继续翻炒

   
3. 第3步.

   炒到鸭肉出香味，加入少许盐，大葱几段，水（水淹没鸭肉）中火烧20分钟下豇豆小火烧大约20左右分钟勾芡放入味精鸡精起锅。家常味，最后忘拍照了想起来都吃完了😁