火爆腰花

火爆腰花的做法与步骤

1. 1.

   猪腰切开，去掉内部筋膜，然后水冲洗掉血水，切花刀切块。

2. 2.

   切好的腰花用料酒，醋，少量老抽，玉米淀粉腌制。

3. 3.

   切好青椒红椒姜块青蒜，备用。

4. 4.

   油锅烧热，放入姜，葱白爆锅，放入腌制好的腰花，大火快炒，盛出。

5. 5.

   剩下的底油，放入青椒红椒青蒜爆香，再放入腰花，一起翻炒，出锅时加盐鸡精即可。