香辣蟹

香辣蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   将洗干净的缅甸蟹用刀背敲碎，切块，方便入味，不然啃起来可就费劲了

   
2. 第2步.

   将准备好的姜，大蒜，干辣椒，花椒下油锅炒出香味

   
3. 第3步.

   加入豆瓣酱，香辣蟹酱包炒香

   
4. 第4步.

   将切好的螃蟹放入锅里翻炒

   
5. 第5步.

   炒到蟹壳变红之后加入半罐啤酒提味，啤酒可以根据螃蟹的多少适量加减，我一般两只螃蟹（每只6两左右）放半罐300毫升的啤酒，然后盖上锅盖大火收汁

   
6. 第6步.

   汤汁收的差不多的时候加入切好的青椒，红椒，洋葱，翻炒至断生，加入耗油，生抽，盐翻拌均匀起锅装盘就可以了噢