红薯麻糍酥
红薯麻糍酥的做法说明
看了泳哥的麻糍酥，完全是突发奇想，试用现成的黑芝麻红薯糯米球做馅，竟然也不错！建个菜谱简单记录下吧！
皮用的泳哥的方子减半，做了10个
http://www.xiachufang.com/recipe/101764569/
黑芝麻红薯糯米球馅见菜谱
http://www.xiachufang.com/recipe/103458705/
如爱吃甜的，红薯泥里可加适量糖拌入。
另外包了几个蜜豆松子馅，参考原方
http://www.xiachufang.com/recipe/102804738/
红薯麻糍酥的做法与步骤
- 第1步.
油皮材料混合揉匀（不用出膜），我还是多揉了会儿，大概揉了6-7分钟。油酥材料混合成团。分别盖保鲜膜松弛30分钟。
- 第2步.
红薯糯米糍（包黑芝麻馅），每个25-30克，蒸熟晾凉
- 第3步.
蜜豆和松子拌匀分成25一份
- 第4步.
油皮每份18克，油酥每份10克，均分10份。
- 第5步.
像包汤圆一样，油皮包油酥
- 第6步.
松弛15-20分钟
- 第7步.
取一面团擀开卷起，盖保鲜膜松弛20分钟
- 第8步.
再次擀长卷起，盖保鲜膜松弛20分钟
- 第9步.
包馅
- 第10步.
180度中下层20-25分钟
- 第11步.
红薯糯米糍黑芝麻馅，用手掰全碎了，外酥内软。
- 第12步.
用刀切好看点哈😄
- 第13步.
蜜豆松子馅
