炸金针菇

炸金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   金针菇洗净，把水挤掉，然后撕成小瓣小瓣备用。

   
2. 第2步.

   打一个鸡蛋。加盐，五香粉，打开。之后加5勺面粉，加点水搅拌，水不要太多。

   
3. 第3步.

   拌到这种程度，用筷子挂不起来的样子。

   
4. 第4步.

   油下锅加热，差不多了就可以夹一小块金针菇沾酱，然后下锅试一下，油温太高容易炸过。所以太高就把火关小一点。

   
5. 第5步.

   第一个下锅的炸的太过，不要沾太多酱，不然炸出来是一个面团，沾了酱之后，用筷子夹起来，流掉一点在下锅。

   
6. 第6步.

   炸好的就用筷子夹起来放盘子里，一边下锅。一边夹起来。7.8秒就差不多熟了，看着颜色金黄了就可以夹起来。