避风塘炒虾
避风塘炒虾的做法说明
*^o^*爱吃虾的我们，无论何种口味，通通消灭一光。
避风塘炒虾的做法与步骤
- 第1步.
剪去虾枪虾脚虾须，开背去虾线，加料酒，盐，胡椒粉，蛋清抓匀腌制二十分钟裹淀粉。
- 第2步.
切蒜蓉，小米辣，小葱，姜末。蒜蓉清水洗去糖份，厨房纸擦干水份。
- 第3步.
起油锅油温七成下蒜蓉炸至金黄捞出，虾复炸两次金黄酥脆捞出。
- 第4步.
准备工作完成。
- 第5步.
锅内下小米椒，姜末，小葱，油豆豉煸炒出香味。
- 第6步.
加入面包糠，炸好的蒜蓉翻炒。
- 第7步.
加入炸好的虾，调盐，糖翻炒出锅。
- 第8步.
装盘。
- 第9步.
琦宝等的哈喇子流了不少哦！
小贴士
炸蒜蓉油温要高，腌制虾只用蛋清，这样炸出来才会酥脆。
