空气炸锅版烤鱼

空气炸锅版烤鱼的做法说明

每次双休日都是家人点菜，我负责出炉。家人突然不知道点什么时刻，翻看手机，就询问烤鱼会吗？我马上做回应:还有我不会的菜吗（其实就是第一次做）？家里大烤箱一直没有拿出来用，嫌清洗麻烦，就准备用空气炸锅烤鱼，做改良版的烤鱼尝试一下

第1步.
把罗非鱼洗干净，背部刮刀晾干水分。
第2步.
所有配菜都洗干净，莲藕切片，土豆、莴苣、黄瓜切条，大蒜、芹菜切断。
第3步.
锅里多放点油、把生姜、八角、桂皮、香味、花椒放入锅里煸炒，出香味后把油装出一部分。然后加豆瓣酱小火煸炒，加热水煮开就可以出这样汤色了。
第4步.
按照食材易熟程度，分批加入锅里煮熟，浸泡入味。
第5步.
煸炒香料装出的油，烤鱼时备用。
第6步.
空气炸锅预热五分钟，把鱼平铺放入锅里，表皮刷油。我是10分钟拿出看成色，刷一次油。30分钟烤制便可出炉。
第7步.
鱼烤熟后，大火滚开锅里浸泡食材，加入虾和芹菜。把食材装出部分备用。
第8步.
锅里留汤汁把烤鱼放入锅里滚开入味
第9步.
再加入刚才盛出来部分食材。放入电磁炉上加热即可食用。（家里没有饭店里那种大烤盘，不能把食材一次性平铺盘底。只好用家里炒菜锅凑合），鱼吃完后把剩余食材放进去，加热后继续食用。没想到第一次做，家人竟然把以上食材全部消灭光光了……