面包不发怎么办?

面包不发怎么办?

面包不发怎么办?的做法说明

昨天用的酵母失去活性,本来做的土司,一直看着不会发,着急的呀!后面我就想试试,怎么救活我的这团死面,死面配料我就不说了哈

面包不发怎么办?的食材和调料

酵母3克
40°温水20克

面包不发怎么办?的做法与步骤

  1. 第1步.

    这是死面,放了两三个小时,一点没发

    面包不发怎么办?的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    这个是加了温水融化了酵母重新揉的,不用加粉哈(特别说明,因为我忘记拍图了哈,要先把面和成一团,中间挖洞,把酵母和温水融好加入,然后再把面和好,整形——一样不会沾手的哦)

    面包不发怎么办?的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    盖上保鲜膜,弄点60°左右的热水放烤盘,锡箔包住土司盒,这样有温度比较快发,我是因为太晚了,睡一觉又开一下烤箱,温度有点暖又关掉,降下来又去重新调一下加热,保持40°左右,发的比较快哈!要是家里烤箱有发酵功能,那就更棒了,不用像我这样哈,发的还不错呦,大家要是不成功可以试试哈,馒头也是一样的,我试过几次。也能成功发酵哈!

    面包不发怎么办?的做法步骤 第3步

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