胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕的做法说明
胡萝卜蛋糕是一款非常美味的甜点，它主要有胡萝卜、鸡蛋、橙子，肉桂等。有益于消化，可以明目，口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。
胡萝卜蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备上述所有的材料
- 第2步.
将胡萝卜用细擦板擦成蓉
- 第3步.
用细擦板擦出橙子皮屑（一个蛋糕需要一整个橙子皮）
- 第4步.
将植物油与粗黄糖混合在一起搅拌
- 第5步.
将刚才削过皮的橙子切下三分之一，将橙汁挤入进去
- 第6步.
搅拌均匀，打入两个鸡蛋充分搅拌，搅拌到混合物颜色逐渐变浅，略有点起泡，体积明显有一点变大，可以看到有一点乳化的效果就可以了
- 第7步.
将低筋粉，泡打粉，肉桂粉混合过筛
- 第8步.
将事先擦好的胡萝卜屑和橙子皮屑混合
- 第9步.
充分搅拌后加入一点盐，再将肉豆蔻擦碎少许加入面糊中
- 第10步.
准备六寸活底蛋糕模具，垫上烘焙纸
- 第11步.
将面糊倒入模具中
- 第12步.
震两下，震出里面多余的气泡
- 第13步.
送入预热好的180°烤箱，烘烤40-45分钟，烤至表面金黄（具体时间取决于你烤箱的温度）
- 第14步.
烤好的蛋糕拿出来，震两下震出里面的热气，放在室温晾凉
- 第15步.
晾凉后的蛋糕脱模，撕到底下的烘焙纸装盘
- 第16步.
吃的时候随意挤上一些奶油，或者抹在蛋糕上，美味即成～
小贴士
橙子的味道和胡萝卜很搭配，橙子皮起到一定的去腥增香的运用，尽量不要省略，也不要用柠檬皮代替。如果没有粗黄糖，用普通的白砂糖代替也可～
