黄焖鸡

黄焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块，也可去骨切块。马铃薯切块。青椒切块。香茹泡发，切片。准备生姜片、八角、香叶。

   
2. 第2步.

   放油，放冰糖，炒糖色（火小，切记别炒焦）。立即放入鸡腿块，迅速翻炒上色。放入香茹翻炒，放马铃薯块，放热水略略淹过所炒之物，放入生姜、香叶和八角。加入生抽、老抽和蚝油。

   
3. 第3步.

   大火烧开，转小火，盖锅盖，炖20分钟。

   
4. 第4步.

   汤快收好时，加入青椒，盛盘。