藕块翅根

藕块翅根的做法与步骤

1. 第1步.

   将翅根洗净，一切为二（不切也可以）

   
2. 第2步.

   藕节切成滚刀块，为了美观，藕与翅根大小基本相差不大

   
3. 第3步.

   锅中倒入适量油，由于处于减肥期，油倒的比较少，且用的橄榄油。加入一勺料酒翻炒，去除翅根腥味，倒入两勺生抽，将翅根和藕块翻炒上色。

   
4. 第4步.

   加入自制黄豆酱，适量冰糖，水，盖上盖子，大火煮沸转小火慢慢煮，直到藕块可以用筷子可以轻松插动。

   
5. 第5步.

   出锅，浓浓的酱香味扑面而来。撒上葱花，香菜叶装饰。