蒸茼蒿
蒸茼蒿的做法说明
嫁了个山西人，又去北京待了两年，于是口味越来越北方化了。这几天突然想吃蒸菜了，于是就有了这个菜谱。
蒸茼蒿的做法与步骤
- 第1步.
挑选一把茼蒿，洗干净，控干水份。尽量早点洗，把水控干一点。
- 第2步.
洒面粉，一点点均匀洒上去，洒面粉前最好先少滴几滴食用油，这样可以使面粉更容易均匀沾在茼蒿上。
- 第3步.
在继续洒玉米面。全用面粉也可以，不过加了玉米面更香。
- 第4步.
水开后上锅蒸三到四分钟即可关火。
- 第5步.
装盘。起油锅，倒入蒜，辣椒炸香，加入酱油，醋，少许盐，浇在菜上完工。然后就是拌匀开吃啦😄
