三杯香菇鸡翅
三杯香菇鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
泡开香菇
- 第2步.
鸡翅洗干净，对半剖开，放入少许盐、酱油、糖和生粉腌制30分钟
- 第3步.
姜去皮切片，蒜去皮，辣椒切圈，罗勒洗干净留嫩叶备用
- 第4步.
平底锅放油，姜片和蒜放入，炸成金黄色后捞出备用
- 第5步.
鸡翅放入锅内，两面煎成金黄色，备用
- 第6步.
锅清洗干净，加入麻油，放入姜蒜和辣椒略翻炒后加入袖珍香菇煸炒
- 第7步.
放入鸡翅炒一下，加入米酒、酱油膏、糖、盐，翻炒均匀
- 第8步.
盖上盖子，间隔2分钟打开翻炒直到汤汁收干
- 第9步.
起锅前加入罗勒，罗勒变软即可出锅
