晚餐变夜宵的叫花鸡
晚餐变夜宵的叫花鸡的做法说明
我能说我是看了83版的射雕英雄传，突然就想吃叫花鸡了^_^其实是我弟的心血来潮^o^
晚餐变夜宵的叫花鸡的做法与步骤
- 第1步.
一定要买三黄鸡或者走地鸡，这样鸡肉不会太肥太油腻！先把鸡洗净，配料洗净，切好一起放入盘中。
- 第2步.
倒入料酒和生抽，放适量盐，给鸡按摩，让所有味道融入到鸡身上，按摩好后静置半个小时，然后继续按摩，如果时间允许，最好能按摩四到五次！
- 第3步.
按摩好后将所有辅料塞去鸡肚中，简单封口！
- 第4步.
准备好面皮，先将鸡用荷叶包好，再用整张面皮包住，尽量做到全封闭！
- 第5步.
将包好的鸡放入烤箱中，双管齐开，上220下180先25分钟，转上180下160再90分钟！
- 第6步.
时间到后将面皮轻轻敲开，掀开荷叶，就可以开吃啦^_^
- 第7步.
开吃^_^
小贴士
腌制和按摩的时间必须充分，不然不够入味，就会影响口感^_^
