尖椒小炒肉

尖椒小炒肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉煮熟、切薄片； 青椒切滚刀； 姜、蒜切片。

2. 2.

   倒油，放入切好的猪肉，爆油，加入第一次盐（少许）至猪肉变色。 加入姜蒜继续炒香；姜蒜微黄加入豆豉。 再加入青椒翻炒，直至青椒微微有炒白炒黄（不好描述，反正就差不多炒干一点儿的意思吧） 起锅前加入两锅铲生抽调色、白糖提鲜。快速翻炒一下起锅