广东椰子鸡

广东椰子鸡的做法与步骤

1. 1.

   处理食材① 椰子打开取汁，和矿泉水1:1兑好，用滤网过滤杂质备用（椰汁和矿泉水比例可以调整，椰汁比例越大汤越清甜，土豪可以全部椰汁打底）

2. 第2步.

   处理食材②: 玉米、马蹄切段备用

   
3. 第3步.

   处理食材③: 鸡焯水去血沫（鸡冷水下锅，水稍沸腾后捞出），浸冰水

   
4. 第4步.

   处理食材④: 椰蓉取出备用

   
5. 第5步.

   将①-④食材混合入锅，开火煮 水开后，大火10分钟，小火20分钟

   
6. 第6步.

   制作酱料: 小米椒、沙姜切碎，加入适量味极鲜和水调味，有青柠檬可以放青柠檬汁

   
7. 第7步.

   成品图