牛角包
牛角包的做法说明
第二天吃还是软软的，满口黄油香
牛角包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，后油法加入黄油揉至扩展阶段。 发酵至2倍大，将发酵好的面团用擀面杖轻轻擀开排气，分成8等份。
- 第2步.
搓成胡萝卜形状，盖保鲜膜醒发15分钟。
- 第3步.
擀成长约35CM，宽约18CM的三角形
- 第4步.
然后轻轻卷起，边压在下面。
- 第5步.
盘入烤盘中，二发至1.5倍大（二发发酵过度会表面裂开）
- 第6步.
表面刷一层蛋液，放入预热过的烤箱，170度16分钟左右。
- 第7步.
出炉后还有余温密封室温保存。
- 第8步.
切面
