香葱一口酥
香葱一口酥的做法说明
特别好吃的一款饼干，在美柚上看到的！原作者小牛俊的妈妈
香葱一口酥的做法与步骤
- 第1步.
材料合集
- 第2步.
45克玉米油倒入盆内，加入15克的蛋液30克的白糖搅拌
- 第3步.
搅拌至非常的粘稠，油蛋液和糖融为一体
- 第4步.
香葱洗净，用厨房纸巾吸掉水分，香葱剁成末加入到盆内
- 第5步.
过筛低筋面粉，防止有颗粒掉进去影响口感
- 第6步.
接着把1.2克的盐也倒进去
- 第7步.
先用筷子搅拌成絮状，在下手揉成面团即可
- 第8步.
借助电子称开始分面团，每一个是6克，记住是6克哈，太大烤出来的不够酥，分了36个
- 第9步.
把分好的小面团搓成小圆球，这个简单啦
- 第10步.
均匀的排列好，用大拇指按压，边缘有自然的裂纹，可用烤箱接渣盘烤
- 第11步.
烤箱预热190度10分钟，放进烤盘190度烤15分钟，期间要不停的观察上色情况
- 第12步.
烤好后的样子
小贴士
小贴士：一定要严格按照方子来，不一定是玉米油，其他植物油没什么味道的都可以。
