无添加山楂糕
无添加山楂糕的做法与步骤
- 第1步.
山楂洗净去核，玻璃锅加水煮开（不要用金属锅）如果水多可以舀出来备用。
- 第2步.
山楂煮烂后用料理棒打碎（料理机也可以）煮烂的过程中水少的话可以把之前舀出来的煮山楂的水再倒进去。
- 第3步.
打成糊状，不能太稀也不能太浆。糊太稀最后不好煮，太浆的话不好过筛。
- 第4步.
把打好的山楂糊过筛。
- 第5步.
把过完筛的山楂糊和白糖、冰糖都放进锅中煮化。
- 第6步.
中小火把山楂糊煮浓稠，要不停的搅拌，防止糊锅，煮到颜色由浅变深不易流动即可。
- 第7步.
烤盘中放烘培油纸，把煮好的山楂糊倒进去，适当振动把气泡排出来，放凉即可切山楂糕啦！
