《花花家的菜》番茄肉酱意面
《花花家的菜》番茄肉酱意面的做法说明
番茄肉酱意面！意面里永恒的经典！
《花花家的菜》番茄肉酱意面的做法与步骤
- 第1步.
肉馅备好
- 第2步.
蒜切碎
- 第3步.
洋葱，胡萝卜，芹菜梗切碎备用
- 第4步.
番茄放开水里烫一分钟
- 第5步.
然后去皮去蒂把番茄切成块备用
- 第6步.
先做番茄酱，锅里倒入植物油，一半的蒜和洋葱，翻炒出香味
- 第7步.
倒入番茄。不需要加水，小火熬制，用勺子帮助番茄成泥
- 第8步.
番茄熬制一会自己就出水份了！加入适量番茄沙司，（大概3勺，依个人口味随意添加）继续！
- 第9步.
直到番茄收汁成泥，大泡变小泡，关火
- 第10步.
撒适量盐和黑胡椒碎搅拌均匀
- 第11步.
装盘备用
- 第12步.
接着炒肉馅，锅里放适量油，把剩下所有蔬菜都倒里翻炒，炒到洋葱香味出来了，青菜有点蔫了
- 第13步.
倒入肉馅继续翻炒
- 第14步.
炒至肉馅变色
- 第15步.
倒入之前的番茄酱
- 第16步.
适量盐，翻炒均匀，关火放着备用
- 第17步.
另起一锅，水烧开，放一勺盐少许植物油，两人份意面，待意面自己慢慢软化划入锅内
- 第18步.
煮8-12分钟，时间依个人喜好定，时间短硬一点，时间长就软一点，我煮了12分钟，宝宝吃都没问题（期间用筷子适当搅动以免粘锅）
- 第19步.
意面用筷子卷起来，立在盘子里，上面盖上肉酱，妆点一下，一份意面就做好了！
- 第20步.
或者，直接把意面挑到肉酱锅里翻炒几下再盛出来也是不错的！
- 第21步.
怎么都一样，最后吃起来都是停不下来的……
小贴士
营养价值
促进发育 防贫血
注意事项
◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .
◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好
