深夜食堂 · 土豆沙拉
深夜食堂 · 土豆沙拉的做法说明
深圳有一家日料店，叫做 深夜食堂居酒屋，那里有一道菜让我日思夜想，牵肠挂肚，每次去必点。
可是，我想吃，又不想出门，咋办？
答曰，自己做啊！
于是乎，最后一次去深夜食堂，我和滴滴的目的是，把这道菜的做法扒出来！
这道菜的做法源于我和滴滴@roseLin。
Ps:本菜谱分量是两个人的。
深夜食堂 · 土豆沙拉的做法与步骤
- 第1步.
可以是1个大土豆，或2个小土豆
- 第2步.
沙拉汁
- 第3步.
水煮蛋，取蛋白，切碎
- 第4步.
带皮煮土豆，用筷子轻易戳进即可捞起，去皮，用筷子捣碎，注意要留一些土豆块，保留口感
- 第5步.
加少许牛奶，增加土豆泥的湿度
- 第6步.
加入蛋白碎
- 第7步.
加入半勺盐，提味
- 第8步.
加入1.5厘米左右的芥末酱，
- 第9步.
搅拌搅拌～土豆成泥即可
- 第10步.
取芝士片放入保鲜袋，拍碎
- 第11步.
淋上沙拉汁
- 第12步.
撒上芝士碎片，完工！ 酸酸的味道，绵绵的土豆泥，芝士脆片带一波口感，很丰富的体验～ 小仙女赶紧做起来吧🤗
小贴士
有疑问欢迎留言～
本菜谱已经过多次验证，靠谱，鉴定完毕！
