驴打滚

驴打滚的做法与步骤

1. 第1步.

   生黄豆洗干净弄干燥打成细粉（或者直接买生黄豆粉）在烤盘平铺薄层进烤箱165度烤制，每6分钟左右拿出来翻搅一下，烤到深黄色烤香烤熟即可晾凉备用。

   
2. 第2步.

   糯米和水白糖一起搅拌均匀，倒入蒸盘里不要太厚，入蒸锅30分钟左右蒸熟，凝固成糯米面可以揉面团。

   
3. 第3步.

   案板上铺满炒好的黄豆粉，把糯米面团放在上面滚满表面，滚好的面团压扁擀成0.5cm厚度的面片，把红豆沙平刮在面片的表面，从最宽扁卷起，卷的尽量紧密一些，卷好的长柱形，用刀切段即可。