土豆肉丝

土豆肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆洗净切丝放入凉水浸泡备用；

   
2. 第2步.

   精瘦肉切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，香葱切段，生姜大蒜切沫备用；

   
3. 3.

   热锅冷油放入肉丝炒至断生并放入适量米醋然后盛起来备用；

4. 4.

   将洗干净锅，入油把胡萝卜丝炒会儿再把土豆丝（淀粉洗干净水沥干）和备好的姜蒜辣椒等也入锅炒一会儿后把肉丝放进去一起炒，适当放入一点水防止粘锅；

5. 第5步.

   最后炒熟后放入盐，生抽，耗油，炒均匀关火放入香葱拌匀装盘，一盘下饭的酸辣土豆肉丝便完成啦，准备开吃😉