水煮牛肉
水煮牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉横纹切薄片，加生粉蛋清胡椒粉盐料酒拌匀
- 第2步.
洗净豆芽备用
- 第3步.
莴苣、蒜、姜、辣椒切好备用
- 第4步.
将莴苣、豆芽焯水断生后盛入盘中，撒一点点盐
- 第5步.
起油锅将豆豉辣酱、姜、蒜下锅爆香，加一碗水，烧开后放牛肉，用筷子打散，小火焖煮四分钟，撒一点点盐，加一勺辣油，起锅。忘拍照了！
- 第6步.
盛入刚才的蔬菜盘，撒上芝麻，起油锅，浇热油，喜欢听油爆在芝麻上的声音。
- 第7步.
撒香菜，上桌，必须得开瓶红酒才过瘾。开酒开酒啦！
小贴士
没有，该说的都说了。一定要说，牛肉切的越薄越好，用时短，起锅快，嫩啊，牛肉不就是要嫩吗，柴的不爱吃，谁爱谁吃。
