山药蛋糕
山药蛋糕的做法说明
来自美食公众号-烘焙帮 帮主阿涛的方子<银耳山药红枣糕>，我也很好奇没下发酵粉，也能发起来？山药健脾，银耳润肺，还蛮有益的。可惜家里没备银耳，只好做纯山药版。
其实这方子很方便，也很有益，所以推荐给大家试试。
山药蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
山药去皮，洗净，蒸熟放凉
- 第2步.
将山药放进料理机，加蛋，加点糖，打成浆
- 第3步.
山药蛋糊放进容器，上盖耐热保鲜膜，大火蒸20分钟，关火焖5分钟
- 第4步.
可以用牙签试蛋糕是否熟透。牙签不粘就表示熟透了，倒扣放凉
- 第5步.
泡茶，开吃
小贴士
山药放凉才下鸡蛋，免得烫熟成蛋花了
