章鱼小丸子
章鱼小丸子的做法与步骤
- 第1步.
解冻章鱼，流水解冻，特别快！
- 第2步.
将胡萝卜和洋葱切末，章鱼放入烧开的水中焯1分钟后捞起，切成碎。
- 第3步.
差了圆白菜，凑合吧，所有配料切丁。
- 第4步.
称显示与实际不符，120g面粉。打入鸡蛋，兑入水，拿打蛋器搅拌均匀，糊状无颗粒最佳。
- 第5步.
锅内刷上一层油，倒入面糊，四分之三最佳，留点空间给配料。
- 第6步.
拿竹签将半边的丸子翻侧身，继续加面糊，翻动，熟能生巧。
- 第7步.
刷油防烧糊
- 第8步.
挤上一层番茄酱或者沙拉酱或者辣椒酱，撒上海苔碎和木鱼花，完工！还像那么回事儿吧！
