电饼铛锅盔
电饼铛锅盔的食材和调料
| 1.面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 50克左右 |
| 酵母 | 2g |
| 温水 | 150g(可减少10-20g左右 |
| 2.面粉 | 150g |
| 开水 | 140g |
| 食用油 | 1勺 |
| 3.肥肉 | 50g |
| 面粉 | 50-100g(根据油增减 |
| 花椒粉 | 2g |
| 五香粉 | 1g |
| 胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 2g |
| 4.半肥瘦肉 | 150g |
| 食用油 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒(可多可少 |
| 胡椒 | 10粒 |
| 姜 | 小半块 |
| 小葱 | 10根 |
| 盐 | 2g |
电饼铛锅盔的做法与步骤
- 第1步.
1，发酵1.5-2倍大
- 第2步.
2.2部汤面团+1部揉成团再加2部里的食用油，分成70g-80g左右一个
- 第3步.
3.3部肥肉煎出油全拌一起
- 第4步.
4.4部材料全拌一起
- 第5步.
由于一个人做这步不好照相，这个成品图为网上找的。按文字说明做 揉好面团赶成舌头形状放入3抹开卷起来立起来，又赶成舌头形状放入4抹开卷起来赶成圆形，放入电饼档，刷油，按自主烧烤或锅贴。
- 第6步.
这个是电饼铛出来的
- 第7步.
这个进了烤箱5分钟180度中层出来的
