豆沙南瓜饼
豆沙南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
用的这种绿栗南瓜，含水量少，糯米粉无需加太多
- 第2步.
将南瓜挖瓤，切小块，上锅蒸熟，拿出来晾凉
- 第3步.
将晾凉的南瓜装入保鲜袋，用擀面杖碾碎
- 第4步.
加入糯米粉，混合均匀，糯米粉的量以不粘手为准
- 第5步.
放豆沙就可以不放糖了
- 第6步.
取一小块南瓜泥，捏成饼状，将豆沙包入其中，然后滚圆再按成饼状。
- 第7步.
锅里放少许油，小火漫煎，煎至一面金黄翻面，时间稍微长点，不然不容易熟。注意火一定要小，不然容易糊。
- 第8步.
软糯香甜的南瓜饼出锅了。🤗
小贴士
1.一定要小火。
2.尽量选含水量少的南瓜。
