全麦面包
全麦面包的做法说明
一款不硬的全麦面包。。。
全麦面包的做法与步骤
- 第1步.
将除馅外的所有材料混合，最后放玉米油（固体、液体分别混合后再一起混合） 密封放置发酵到2~2.5倍大 排出空气分成四份或五份，盖保鲜膜静置十分钟 分别擀成和烤盘一样宽的长形
- 第2步.
放上豆沙馅，捏紧
- 第3步.
依次整形放入烤盘
- 第4步.
撒上面粉
- 第5步.
刀片割口，放入烤箱二次发酵，发酵到1.5倍大
- 第6步.
烤箱预热，上下火170度中层20分钟左右
- 第7步.
出炉，摆盘🥖🥖🥖
小贴士
酸奶和鸡蛋可以酌情添加，面太干就多加，太稀就少加，用的是全麦面包粉，发酵不容易，要耐心等待
不加馅也可以，有种光头儿的味道，也不硬
