芹菜牛肉丝
芹菜牛肉丝的做法说明
一套非常下饭的家常菜，也是家人爱吃的小炒菜品之一
牛肉与芹菜差不多粗细，丝丝入味
我们家家常小炒一般以牛肉为主，吃牛肉比吃猪肉更健康
芹菜牛肉丝的做法与步骤
- 第1步.
芹菜切丝备用
- 第2步.
牛肉切丝过水冲洗几遍去血水，牛肉加盐、胡椒、老抽抓匀，再放一点干淀粉抓匀充分吸收水分；最后少许食用油抓匀放止一会下锅肉粘在一起
- 第3步.
葱姜蒜末备好
- 第4步.
热锅冷油5成热，中小火先把牛肉丝炒断生
- 第5步.
肉丝盛起，继续锅中油和小火，依次加入姜蒜末、尖椒、少许豆瓣酱，炒出香
- 第6步.
开大火，下入芹菜，爆炒差不多1分钟左右就行
- 第7步.
接着倒入牛肉丝，继续翻炒均匀。再加少少许的盐和糖，调味就可以出锅啦！
- 第8步.
起锅，装盘
小贴士
豆瓣酱中已经有盐味了，最后根据个人口感喜好调整用盐量哈～总之吃太咸了也不太好
