山楂果酱

山楂果酱的做法与步骤

1. 1.

   将新鲜的山楂洗净，去蒂去核，加入少量水，在火上中火熬

2. 2.

   开锅后转小火，待山楂软烂时关火，将半成品的山楂倒入搅拌机中，打成山楂泥

3. 3.

   再将山楂泥倒回锅中，加入适量白糖或冰糖，继续小火熬，中间不停搅拌，此时小心果酱别溅到手上，我就被烫了好几回，此时尝尝甜度是否合自己口味，随时添加糖

4. 4.

   大约熬20分钟左右，过程中水汽不断挥发，果酱浓稠后关火，装入开水消毒的玻璃罐中，七分满，盖上盖子，将瓶子倒扣过来，待凉后放入冰箱中保存