枣泥核桃磅蛋糕

枣泥核桃磅蛋糕的做法说明

喜欢把杏仁碎铺放在蛋糕上，烤出来满屋子的香味…

第1步.
去核的红枣80克，放入主锅…
第2步.
15秒速度7，再把锅壁上的挂到锅底，再15秒速度7，倒出备用，把锅清洗干净擦干…
第3步.
100克黄油切小粒放入主锅，2分钟速度3打发，把锅壁上的黄油刮到锅底，再1分钟速度2.5~3打发到黄油发白…
第4步.
加入80克细砂糖，再2分钟速度3混合，混合
第5步.
再设定时间2分钟，从盖子的圆孔中逐渐加入3个常温的鸡蛋大约120克左右，每次都充分混合后再加下一个，防止油水分离…
第6步.
加入120克低筋面粉，再30秒速度 3混合…
第7步.
加入枣泥…
第8步.
30秒速度3混合…
第9步.
可以准备两个小的活脱磅蛋糕模具，也可以大的准备一个（如果嫌量小，用大的磅蛋糕模具的话可以用2倍的量）大的模具里面垫烘焙纸，把面糊倒进去，我喜欢把核桃敲敲碎（不要太碎），撒在面糊上，这样会很香…
第10步.
烤箱180℃预热10分钟，175℃烤20分钟，拿小刀中间划一刀，再继续烤25分钟，颜色如果深了，可以盖上锡纸…出炉后可以刷上蜂蜜水更湿润，（1大勺蜂蜜，2勺温水调匀）冷却后包上保鲜膜，冷藏保存，回油后口感更好…