家常红烧肉
家常红烧肉的做法说明
我家的屁屁特别爱吃肉，昨天做了一个红烧肉给他吃，小家伙特开心告诉我说，妈妈这个肉肉好好吃啊！！！我还要～
好的吧～那再做，你爱吃我就爱做。
家常红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
起锅，热油，温度油轻微冒泡即可 放入洋葱丝煸炒香
- 第2步.
煸炒至金黄捞出（只要炒洋葱的油）
- 第3步.
放入生姜炒香后 加入肉和八角 不断翻炒
- 第4步.
大火炒至肉微缩 表面呈金黄微微焦 把油脂炒出来吃起来不腻
- 第5步.
大概这些状态～
- 第6步.
加入适量蚝油
- 第7步.
适量生抽
- 第8步.
适量盐
- 第9步.
适量老抽上色（千万别放多）
- 第10步.
适量冰糖
- 第11步.
调料翻炒均匀后加入葱和清水 这里我放了两碗水 盖过肉就行 盖盖子大火焖煮
- 第12步.
煮的过程中要注意锅中的水别收干了 大火收干容易焦！ 收至一半水时可转小火继续焖煮 收卤
- 第13步.
搞定～出锅～超级下饭咸甜适中炒鸡棒
小贴士
1、给孩子吃的话，肉可以切成小拇指大小～很好入味也很好入口
2、收卤的时候一定小火慢慢收！
