爆炒羊肝

爆炒羊肝的做法与步骤

1. 第1步.

   羊肝400克冷水冲洗泡1—2小时

   
2. 第2步.

   切片泡水1小时这样血水很少了。

   
3. 第3步.

   把羊肝片放盐黄酒抓一下，10分钟后过热水烫一下捞出。

   
4. 第4步.

   把所有的配料切好。

   
5. 第5步.

   把交白胡罗卜青豆过水和羊肝过水备用，羊肝加黄酒生抽生粉拌匀腌制片刻。

   
6. 第6步.

   起油锅爆香姜蒜干辣椒加入所有配料大火炒热再加入羊肝盐调味2分钟后即可完成✅。