网红糯米蛋
网红糯米蛋的做法说明
时间：约25-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：15个
网红糯米蛋的做法与步骤
- 第1步.
将糯米浸泡24小时后捞出，加入切碎的广式腊肠、混合蔬菜、香菇丁、老抽、生抽、糖、盐和油，搅拌均匀。
- 第2步.
把生的咸鸭蛋上开一个口，将蛋清倒出，保留蛋黄。
- 第3步.
将步骤一混合好的食材填入咸鸭蛋壳中，并用锡纸包裹好。
- 第4步.
蒸锅中放足量的水，放入糯米蛋，隔水蒸制1小时左右即可。
小贴士
1. 视频中使用的是开蛋器给咸鸭蛋开口，如果没有可以的话就把顶部轻轻敲开，慢慢的开一个小口。
2， 如果嫌麻烦也可以不包锡纸，蒸制时把糯米蛋口朝上,不要弄倒就可以啦。
3. 因为蒸制时间比较长，所以一定要加足够量的水，如果中间水不够了就再加一些。
「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u
