面包机版吐司
面包机版吐司的做法说明
懒人版一次发酵，黄油可换成玉米油，玉米油需与其它材料一起放入搅拌桶。解决面包机皮厚的方法，在面包机桶外包一层锡纸，烘烤20分钟后快速取出包上锡纸，防止面包上色太深。
面包机版吐司的食材和调料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 水 | 130克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鲜牛奶吐司（出自阿呜） | |
| 高粉 | 500克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 7.5克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 蛋液 | 58克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 黄油 | 40克 |
面包机版吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，其它材料称量倒入搅拌桶。
- 第2步.
开启第一个和面程序，iMix功能20分钟。结束后加入黄油，再开第二个和面程序，20分钟。
- 第3步.
第二个和面程序结束。
- 第4步.
把面团分割成两个。大概240克一个。直接整形不需要醒发，一卷后直接二卷。
- 第5步.
利用酸奶发酵功能，发酵一小时20分钟。8分满。
- 第6步.
烘烤功能，时间设置40分钟。出炉咯。面包机烤出来，唯一缺点皮厚了点，组织不比烤箱烤出来差。
- 第7步.
出炉咯。这个是黄油版本的。
- 第8步.
玉米油版本。
